Kerja enzim dipengaruhi oleh pH, suhu, dan konsentrasi enzim. Enzim yang dapat bekerja didalam mulut manusia adalah?

Enzim yang bekerja bekerja pada mulut adalah:

1. Enzim amilase saliva (ptialin) yang mencerna karbohidrat.

2. Enzim lipase lingual yang mencerna lemak.

Pembahasan:

Pada mulut terjadi pencernaan secara mekanis dan kimawi.

Pencernaan mekanis terjadi saat makanan dipotong, ditarik dan dikunyak dengan gigi, sehingga menjadi bentuk yang lebih kecil yang mudah dicerna pada organ berikutnya.

Pencernaan kimiawi terjadi saat karbohidrat dicerna dengan enzim amilase saliva (disebut juga enzim ptyalin) dan lemak dicerna dengan enzim lipase lingual.

Awalnya, saat kita mengunyah makanan, di mulut akan terjadi pencernaan secara mekanis. Pada proses ini makanan akan dijadikan menjadi potonhan yang lebih mudah melalui kerongkongan, dan memiliki ukuran yang mudah bereaksi dengan enzim. Pemotongan ini dilakukan dengan gigi seri dan taring, kemudian makanan dikunyah dengan geraham depan (premolar) dan geraham belakang (molar).

DI mulut juga terjadi pencernaan kimawi dengan bantuan enzim untuk memecah makanan yang struktur kimianya kompleks menjadi lebih sederhana.

Enzym amilase saliva di ludah pada mulut mencerna karbohidrat menjadi disakarida dan trisakarida. Yang termasuk disakarida misalnya adalah laktosa, maltosa dan suktorsa.  

Disakarida ini kemudian dicerna lebih lanjut di organ berikutnya, menjadi monosakarida yang dpat diserap tubuh.

Lipase lingual adalah enzim yang mencerna lemak, khususnya triasilgliserol, dan dihasilkan di kelenjar di bawah lidah. Enzim ini sangat penting dalam mencerna makanan kaya lemak seperti daging.

Pelajari lebih lanjut:

Jelaskan proses pencernaan selembar roti mulai dari rongga mulut sampai usus besar!

brainly.co.id/tugas/1260101

-----------------------------------------------------------------------------------

Kode: 8.4.7  

Kelas: VIII  

Mata pelajaran: Biologi    

Materi: Bab 7 - Sistem Pencernaan pada Manusia  

Kata kunci: Pencernaan pada Mulut