bagaimanakah proses membuka dan menutupnya stomata

Membuka menutupnya stomata tergantung pada perubahan turgor sel penjaga (sel stomata). Turgor yang tinggi menyebabkan stomata membuka sebaliknya turgor yang rendah akan menyebabkan stomata menutup.
Suatu penelitian menunjukkan bahwa
turgor sel penjaga berkaitan dengan metabolisme
penyerapan ion, terutama K+. Meningkatnya
konsentrasi K+ pada sel penjaga, stomata
membuka lebih lebar sebaliknya ketika menutup
tidak terjadi akumulasi K+.
Mekanisme membuka menutupnya
stomata terutama tergantung pada akumulasi K+
pada sel stomata dan bukan semata-mata oleh
adanya hidrolisa amilum menjadi gula
sebagaimana dipercaya selama ini, hidrolisa
amilum ini hanya faktor sekunder.
Untuk akumulasi K+ ini disediakan
sebagian oleh vakuola sel lateral dan sebagian lagi
oleh sel epidermis. Akumulasi K+ ini akan
berbalik bila stomata menutup, yaitu K+
berakumulasi di sel epidermis. Tidak ada
perbedaan electro potential yang menyolok antara
setiap sel epidermis dan bagaimanapun keadaan
stomata, K+ ditransport secara aktif dan ketika
stomata membuka atau menutup memerlukan
energi.
Temperatur yang tinggi juga mengakibatkan stomata menutup. Hal ini terkait dengan meningkatnya respirasi dan meningkatnya CO2 dalam kantong stomata.